quarta-feira, julho 18, 2012

Arroz com Galinha Caseira

Bueno...tchê...fiz no domingo passado um arroz com galinha caseira, do galinheiro do Seu Soares (sogro do meu irmão), detalhe...no fogão a lenha. Ele matou dois frango peito duplo e me chamou pra prepara, nós era 12 pessoas e literalmente só sobro os osso. Aí vai como foi... - 2 galinha cortada em partes (coxa, sobrecoxa, peito, sambica, carcaça e pescoço) - 8 tomate - 4 cebola - 8 dente de alho - água - 1 pimentão verde - 1 pimentão vermelho - 1/2 xic de óleo - 2 kg de arroz Cortei todos os ingredientes, tomate, cebola, alho, pimentão e a galinha, fritei bem a galinha e acrescentei o resto, fritei bem e coloquei água até cobrir o frango, Deixei cozinha por 1 hora e meia, sempre colocando água sem deixa secar. Coloquei o arroz e cobri com água...aí gaúcho?! é só leva o fogo devagar e deixa que o resto cozinhe até secar. Depois foi só sentar com um pãozinho e uma salada e... enche o bucho!

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